Kelj-- Brassica oleracea var. sabellica

Kelj pupčar



Ime potiče od nemačke reči Kohl - kupus. To je biljka slična glavatom kupusu samo što ima smežurano-naborano lišće sa više ovojnih i tamno zelenih listova oko glavice.

Postoji rana i kasna sorta kelja i obe su podjednako zastupljene u našim baštama. Kao i kod svih glavičastih kupusnjača, listovi su vrlo zbijeni, gusti. Kelj ima više vitamina B2 nego sve ostale kupusnjače.

Srednjih je zahtev za hranjivim materijama, traži sunčano ili polusunčanomesto, koje letine sme biti previše suvo. Zemljište mora biti humusno, bogato hranljivim materijama i rastrasito. Seje se u zatvorenom od februara do aprila, a na otvoreno od aprila do juna (klija za 10-14 dana), presađuje od maja do jula na rastaojanje između biljaka od 60 cm a između redova 50 cm. Već za 6 nedelja po sejanju imamo lepo formiranu biljku koja stiže za branje u zavsinsto da li je rana (10-14 nedelja) ili kasna (18-22 nedelje) sorta.
Kelj pupčar, sazreva za jelo tek kad ga uhvate prvi mrazevi